以‘甘油二酯食用油與人體健康’為主題的行業(yè)高峰論壇在北京隆重舉行。本次論壇匯聚了來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的頂尖專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖及媒體代表，共同聚焦食用油營(yíng)養(yǎng)健康新趨勢(shì)，深入探討了甘油二酯這一創(chuàng)新油脂成分的科學(xué)價(jià)值與應(yīng)用前景。

論壇上，與會(huì)專家圍繞甘油二酯（DAG）的代謝特性、生理功能及其對(duì)慢性疾病的潛在干預(yù)作用進(jìn)行了權(quán)威解讀。大量科學(xué)研究表明，與傳統(tǒng)食用油中主要成分為甘油三酯（TAG）不同，甘油二酯在體內(nèi)代謝路徑存在差異，不易在體內(nèi)蓄積為脂肪，更有助于維持健康的體脂水平，對(duì)管理體重、改善血脂代謝具有積極意義。這一特性使其成為應(yīng)對(duì)現(xiàn)代人群普遍面臨的肥胖、脂肪肝等健康挑戰(zhàn)的膳食新選擇。

作為國(guó)內(nèi)健康食用油領(lǐng)域的創(chuàng)新引領(lǐng)者，長(zhǎng)壽花食品股份旗下重磅產(chǎn)品——長(zhǎng)壽花甘油二酯油成為論壇關(guān)注的焦點(diǎn)。公司代表詳細(xì)介紹了該產(chǎn)品的研發(fā)背景、核心技術(shù)及市場(chǎng)定位。長(zhǎng)壽花甘油二酯油通過(guò)先進(jìn)的酶法工藝精制而成，在保留食用油基本烹飪功能與風(fēng)味的顯著提升了其健康內(nèi)涵。它標(biāo)志著食用油從傳統(tǒng)的‘安全、美味’向‘營(yíng)養(yǎng)、功能’方向的跨越升級(jí)，正引領(lǐng)著新一代健康廚房用油的消費(fèi)潮流。

此次論壇的召開(kāi)，不僅為學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界搭建了高水平的交流平臺(tái)，普及了前沿的油脂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，也清晰地展現(xiàn)了以長(zhǎng)壽花為代表的國(guó)內(nèi)食品企業(yè)，通過(guò)持續(xù)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)、響應(yīng)國(guó)民健康需求的決心與實(shí)力。隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，像甘油二酯油這樣兼具科學(xué)依據(jù)與實(shí)用價(jià)值的健康食品，有望走進(jìn)更多家庭，為提升全民健康水平貢獻(xiàn)積極力量。